NOUS SOMMES LE FRUIT DE LA CONNAISSANCE FAMILIALE
Nous sommes une entreprise familiale, petite par la taille mais pas par la vision.
ARTISANITÉ
CONFIANCE
PASSIF
INNOVATION
NOUS SOMMES LE FRUIT DE LA CONNAISSANCE FAMILIALE
Notre histoire commence en 1965, avec une torréfaction électrique de 12 kg et l'intuition du fondateur Carlo Schillig, relayée par la contribution et la passion de son père Karl et de son frère Peter Schillig.
Caffè Carlito est né du soin que nous avons apporté à l'ensemble du processus, en amenant progressivement les grains à une température optimale pour que l'arôme se développe, et en observant un temps de repos idéal après la torréfaction pour que la pleine saveur émerge.
CERTIFICATIONS ET RÉCOMPENSES
Chez Caffè Carlito, nous nous soucions non seulement du respect des principes éthiques, mais aussi de la qualité et de la sécurité de nos produits. Nous nous engageons à protéger notre environnement et nos précieux employés. Cet engagement est soutenu par nos certifications.
MICHELIN
Partenaires officiels
L'illustre guide gastronomique apprécie notre café et le choisit pour ses événements. Notre collaboration a débuté en 2019 avec l'événement Star Revelation à Lucerne, en Suisse, pays connu pour avoir le plus grand ratio d'habitants par restaurant étoilé en Europe. Depuis, nous sommes présents à tous leurs événements en Suisse. Récemment, nous avons également étendu notre partenariat à Michelin France et aux pays nordiques, consolidant ainsi notre présence internationale.
COOP MON TERRAIN
Certificat de qualité
Notre produit a reçu la prestigieuse certification "Coop My Land", un label qui atteste de l'origine locale et de la qualité supérieure des produits alimentaires suisses. Cette certification, délivrée par Coop en collaboration avec bio.inspecta, garantit aux consommateurs que nos ingrédients proviennent principalement du Tessin et qu'ils ont été transformés selon des normes de qualité strictes. Le fait d'avoir été sélectionné pour cette certification est un grand honneur pour nous et confirme notre engagement à valoriser la région du Tessin et ses traditions culinaires.
BOURGEON BIOLOGIQUE ET BIO
Certificat de qualité
Notre 100% Arabica single origin du Pérou et notre mélange espresso ont actuellement la certification CH BIO. Notre 100% Arabica single origin a également la certification Bio Gemma.
ASSOCIATION DES CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
3 Collaborateurs certifiés en art latté avancé
La Specialty Coffee Association est une organisation internationale à but non lucratif qui rassemble des milliers de professionnels du café dans le monde entier. Du producteur au barista, tous les passionnés de café de haute qualité se retrouvent au sein de la SCA. Avec nos 3 baristas certifiés Advanced Latte Art, nous portons l'art du café à un niveau supérieur.
SYSTÈME DE CLASSEMENT DE L'ART LAITIER
1 employé certifié LAGS vert
Notre barista est certifié Latte Art Grading System Verde, ce qui signifie qu'il a atteint un niveau de maîtrise dans la création de décorations de café artistiques. Il ne se contente pas d'offrir des boissons spectaculaires à nos clients, mais il est également en mesure de transmettre ses connaissances dans le cadre de formations. Grâce à nous, vous pouvez devenir un barista expert et obtenir votre certification Latte Art Grading System.
MANOR LOCAL
Certificat de qualité
Notre produit a obtenu la prestigieuse certification "Manor Local", une reconnaissance qui souligne notre lien profond avec la région du Tessin. Cette certification, délivrée par Manor, garantit aux consommateurs que nos ingrédients proviennent principalement de notre région et qu'ils ont été transformés selon des normes de qualité strictes. Nous sommes particulièrement fiers d'avoir été sélectionnés pour ce label.
MAX HAVELAAR
Certifié Fairtrade
Nos mélanges Espresso 100% bio et Arabica du Pérou sont certifiés Fairtrade Max Havelaar. Cette certification assure un revenu minimum aux producteurs, couvrant les coûts de production et encourageant les pratiques agricoles durables.
OMEGA EUROPEAN MASTERS
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Accordons au café tout le temps qu'il mérite.
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