PASSIONE PER IL CAFFÈ DAL 1965
Siamo un'azienda a conduzione familiare, piccola per dimensioni ma non per Visione.
ARTIGIANALITÀ
FIDUCIA
RESPONSABILITÀ
INNOVAZIONE
SIAMO IL FRUTTO DI SAPERI DI FAMIGLIA
La nostra storia inizia nel 1965, con una tostatrice elettrica da 12 kg e l’intuizione di Carlo Schillig, fondatore, portata avanti insieme al contributo e alla passione di suo padre Karl e del fratello Peter Schillig.
Caffè Carlito nasce dalla cura che mettiamo in tutto il processo, da quando, nel processo di tostatura, portiamo gradualmente i chicchi ad una temperatura ottimale per lo sviluppo dell'aroma, ed osserviamo un tempo di riposo post-tostatura ideale per far emergere tutto il sapore.
MISSION
Desideriamo creare e diffondere un caffè d'eccezione, un tributo alla tradizione, frutto di un'accurata lavorazione artigianale in cui il tempo è sinonimo di cura.
Non solo caffè, ma anche un’ampia gamma di servizi in grado di soddisfare tutte le necessità del settore.
Inseguendo questo obiettivo, ci impegniamo a garantire la massima trasparenza lungo l'intera filiera, affinché i nostri clienti possano conoscere e apprezzare l'origine e la qualità di ogni singolo chicco e intraprendiamo numerose iniziative rivolte alla comunità, sostenendo progetti che riflettono i nostri valori di rispetto e cura per il territorio e l'ambiente.
VISION
Use text paired with images to create a captivatinSiamo un'azienda a conduzione familiare, artigiani nella lavorazione. Fiduciosi nel futuro e con una chiara visione. Aspiriamo ad una crescita sostenibile insieme ai nostri partner, senza mai perdere l'essenza di ciò che siamo. In ogni chicco di Caffè Carlito, c'è l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, un equilibrio che desideriamo portare con noi nel nostro percorso di crescita.
La nostra Vision è creare un impatto positivo, tanto sulle persone quanto sul territorio in cui operiamo, dalla piantagione alla torrefazione, e sostenere la comunità che ci circonda. Desideriamo un futuro in cui la nostra crescita rafforzi il legame con la nostra comunità e il rispetto per l'ambiente.g brand story, explain details of your products, or highlight store promotions.
CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI
In Caffè Carlito, abbiamo a cuore non solo l'osservanza dei principi etici, ma anche la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti. Ci impegniamo a tutelare l'ambiente in cui ci troviamo e a tutelare i nostri preziosi collaboratori. Questo impegno è sostenuto dalle nostre certificazioni.
MICHELIN
Partner ufficiali
L'illustre guida gastronomica apprezza il nostro caffè e lo sceglie per i propri eventi. La nostra collaborazione è iniziata nel 2019 con l'evento Star Revelation a Lucerna, in Svizzera, un paese noto per avere il più alto rapporto abitanti/ristoranti stellati d'Europa. Da allora, siamo presenti a tutti i loro eventi sul territorio elvetico. Recentemente, abbiamo esteso la partnership anche alla guida Michelin Francia e ai Paesi Nordici, consolidando ulteriormente la nostra presenza a livello internazionale.
COOP LA MIA TERRA
Certificato di Qualità
Il nostro prodotto ha ottenuto la prestigiosa certificazione "Coop La mia terra", un marchio che attesta l'origine locale e la qualità superiore dei prodotti alimentari svizzeri. Questa certificazione, rilasciata da Coop in collaborazione con bio.inspecta, garantisce ai consumatori che i nostri ingredienti provengono principalmente dal Ticino e sono stati lavorati nel rispetto di rigorosi standard di qualità. Essere stati selezionati per questa certificazione è per noi un grande onore e conferma il nostro impegno nel valorizzare il territorio e le tradizioni culinarie ticinesi.
BIO E BIO GEMMA
Certificato di qualità
Attualmente hanno la certificazione CH BIO il nostro 100% arabica single origin proveniente dal Perù e la nostra miscela espresso. Il nostro 100% arabica single Origin possiede anche la certificazione Bio Gemma.
SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION
3 collaboratori certificate Latte Art Avanzato
La Specialty Coffee Association è un'organizzazione internazionale no-profit che riunisce migliaia di professionisti del caffè in tutto il mondo. Dal produttore al barista, tutti coloro che sono appassionati di caffè di alta qualità trovano nella SCA una casa comune. Con i nostri 3 baristi certificati Latte Art Avanzato, portiamo l'arte del caffè a un livello superiore.
LATTE ART GRADING SYSTEM
1 collaboratore certificato LAGS Verde
Il nostro barista è certificato Latte Art Grading System Verde, il che significa che ha raggiunto un livello di maestria nella creazione di decorazioni artistiche nel caffè. Non solo offre delle bevande spettacolari ai nostri clienti, ma è anche in grado di trasmettere le sue conoscenze attraverso corsi di formazione. Grazie a noi, puoi diventare un barista esperto e ottenere la tua certificazione Latte Art Grading System.
MANOR LOCAL
Certificato di Qualità
Il nostro prodotto ha ottenuto la prestigiosa certificazione "Manor Local", un riconoscimento che sottolinea il nostro profondo legame con il territorio ticinese. Questa certificazione, rilasciata da Manor, garantisce ai consumatori che i nostri ingredienti provengono principalmente dalla nostra regione e sono stati lavorati secondo rigorosi standard di qualità. Essere stati selezionati per questo marchio ci rende particolarmente orgogliosi.
MAX HAVELAAR
Certificato Fairtrade
Le nostre miscele Espresso Bio e Arabica 100% dal Perù, vantano la certificazione Fairtrade Max Havelaar. Questa certificazione assicura un reddito minimo ai produttori, coprendo i costi di produzione e incentivando pratiche agricole sostenibili.
OMEGA EUROPEAN MASTERS
Partner ufficiale
L'Omega European Masters è una delle competizioni di golf che sosteniamo: situato a Crans-Montana, nel cuore delle Alpi svizzere, il Crans-sur-Sierre Golf-Club è indiscutibilmente il campo più spettacolare del calendario del DP World Tour. Oltre a questo siamo presenti durante i tornei del Golf club Zermatt, Golf Andermatt, Golf Engadina, Golf Goldenberg, Golf Club Breitenloo a Nürensdorf, Golf de la Manchette, Golf Villa d'Este, Golf Club Sion.
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Dedichiamo al caffè tutto il tempo che merita.
Torrefazione Caffè Carlito
Fratelli Schillig SA
Via Rongia 14
6616 Losone, Switzerland
Tel: +41 91 791 22 26
info@caffecarlito.ch
Orari di apertura
Da lunedì a venerdì
07:30–12:00
14:00–18:00
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